A francia rendező, forgatókönyvíró Párizsban született. Apja Jacques Rémy forgatókönyvíró, testvére az író Michka Assayas.
Mielőtt először a kamera mögé állt volna, számos újságcikket jelentetett meg. Elsőként a Métal Hurlant című lapban (1979–1981), később a Cahiers du cinémaban (1980–1985) és a Rock&Folkban (1982–1985) közölt.
A távol-keleti film szerelmese, Bergman és a francia új hullám rendezőinek nagy tisztelője.